はじめてのにほんしゅ。つくりました。
親子喧嘩か終わらぬ反抗期か。
下関酒造常務の内田喬智。父である社長の内田忠臣とは異なる酒造りをしている。どちらが正しいのか？それは分からない。答えはまだ見ぬ未来が教えて...
ヴィテッロ・トンナート（Vitello tonnato）に合うお酒
ところで皆様、ヴィテッロ・トンナート（Vitello tonnato）という料理をご存知ですか？イタリア料理です。ピエモンテ夏の名物料理です。北イタリアのピエモンテ州。こ...
獅道 38
『LONDON SAKE CHALLENGE 2020』金賞受賞
『LONDON SAKE CHALLENGE 2019』金賞受賞
広島国税局清酒評論会 吟醸酒部門 ...
蔵人の自慢酒
『LONDON SAKE CHALLENGE 2020』プラチナ賞受賞（最高位賞）
『LONDON SAKE CHALLENGE 2019』プラチナ賞受賞（最高位賞）
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関娘
【大吟醸】
超特撰 関娘 大吟醸原酒
2019 LONDON SAKE CHALLENGE「銀賞」受賞
広島国税局清酒鑑評会 「優等賞」受賞
清酒鑑...
海響
本州西の果て。 下関は西・南・東の三方を「日本海・関門海峡・瀬戸内海」とそれぞれ異なる海がミックスし栄えてきた県内最大の湾岸都市。大昔より「西の浪華」と呼ばれてきたほどの...
ひれ酒
1988年。ふくの本場・下関に「商品化したひれ酒」が無いのは遺憾である！と
当時の税務署長から一喝され商品化するに至ったと言われています。
その頃、下関の隣の地区にて...
甘酒
酒蔵の甘酒は、天然の麹仕込みのあま酒。
スーパー等で安く売られている「あま酒」の原材料を確認してみて下さい。
砂糖、酒粕、酸味料など、いろいろと混ぜ物が多い甘酒も少な...