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酒と食と心の感動【下関酒造株式会社】

操業96年を超える下関酒造です。毎々お世話になっております。おかげさまで、今日という日を迎えることができています。これもひとえに皆々様のおかげです・令和元年。新たな下関酒造。ご期待ください。

操業96年を超える下関酒造です。毎々お世話になっております。おかげさまで、今日という日を迎えることができています。これもひとえに皆々様のおかげです・令和元年。新たな下関酒造。ご期待ください。

はじめて訪れた皆様へ。ようこそお越しくださいました。

はじめて訪れた皆様へ。ようこそお越しくださいました。

お住いの地域で飲めるお店も踏まえご紹介したいと思います。

1.実はあのお酒も

1.実はあのお酒も

2.吟醸酒に力を

2.吟醸酒に力を

3.海響の普段遣い

3.海響の普段遣い

4.ひれの入ったひれ酒

4.ひれの入ったひれ酒

父がえがく
下関酒造が残した
軌跡と造り手の想い

毎日食卓にあがるお酒をつくりたい。

毎日食卓にあがるお酒をつくりたい。
下関酒造父 下関酒造父

息子がえがく
下関酒造が目指す
未来と造り手の想い

特別な日に嗜む特別な酒をつくりたい。

特別な日に嗜む特別な酒をつくりたい。
下関酒造息子 下関酒造息子

下関酒造の親子が描く通じ合うもの、父親が紡いだ伝統、 父親が残した進化。そして、時代は移りゆき、これから 息子が目指していきたい下関酒造の進化。両者への想いを インタビュー形式で公開しています。

下関酒造の蔵にまつわる「こだわり」をご紹介します。

下関酒造の蔵にまつわる「こだわり」をご紹介します。
蔵の中を確認する従業員

仕込み水

下関酒造の仕込み水。
地下160m伏流水。
何故この地で酒造り?
水に関する秘密初公開!

手のひらに酒粕を乗せる

酒造り

オートメーション化。
ローコスト酒造り。
試行錯誤のすえに。
これからの酒造り。

関娘

関娘

色んな顔を持つ関娘。
関娘35%香り立つ。
関娘の歴史。
関娘の未来。

下関酒造

下関酒造

銘柄のご紹介

新着情報

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